北京小学生张皓的课外试验曝出“鲜蘑漂白”事情后，北京市工商局发布了一份检测陈述，称北京商场出售的食用菌合格率为97.73%，之后我国食用菌协会派员查询后称市售食用菌绝大部分没问题。4日，记者造访了北京部分蔬菜商场和批发商业商场发现，菜商场上出售的口蘑许多被漂白，批发商业商场因为最近严查，许多商户在荫蔽出售。
这时，看到报导后的我国政法大学公共决议计划研讨中心主任何兵向北京市工商局宣布“请求揭露政府信息”书面文件。何兵称，向工商请求信息揭露，外表看是向政府部门要个答复，其实更深层的含义是想引起政府多重视饭桌子、菜篮子。“这仅仅个开端，往后有必定的概率会建立一个通明政府研讨和促进中心，专门推动政府信息揭露”。
小学生张皓的“蘑菇检测”成果为，16个样本中12个发现了荧光增白剂，并据此做出了“荧光增白剂在鲜蘑菇中或许都会存在”的揣度，而有媒体曾报导的“9成蘑菇被漂白”并不是其定论。虽然张皓课外试验得出的蘑菇漂白率不及9成，却也高达75%，如此数据足以引发民众对食物安全新一轮的焦虑。不过，相关监管部门和行业协会好像对此并不以为然，他们不只“严肃”地表态质疑或否定小学生的检测成果，还连续抛出权威性的检测陈述或查询定论绝大部分食用蘑菇没问题，合格率挨近100%。
小学生的数据和官方的数据截然相反，其间必有一个数据违反了现实，咱们该信任谁呢？在一家网站建议的投票中，1100多票挑选“信任小学生”，只要8票投向“信任工商局”。无疑，这样的民意挑选绝非草率斗气之举，而是具有了必定的理性。
小学生的检测虽然不是有权检测，但荧光增白剂检测，是个简略操作的简略试验，且我国农业大学博士生高瑞芳亲身辅导了张皓。关键是，小学生的试验“百无禁忌”，没有一点功利性，也就简略得出客观公平的成果。比照之下，有关部门和行业协会的检测查询固然是有权利的，可是他们对蘑菇的抽样查询区域、规模、种类以及抽样查询时刻阶段则令人生疑，一般而言，干蘑比鲜蘑的漂白率要低，市区超市、商场的蘑菇比郊区、农村商场的蘑菇漂白率低，“蘑菇漂白”事情曝光后，商贩会有所收敛，其对蘑菇的漂白率也会下降，即使蘑菇漂白率从前或依然很高，但有关监管部门或协会在“正确”的时刻挑选“正确”的种类得出“正确”的检测查询定论也不是没有或许。
有关监管部门或协会并未与张皓交流，也未就官方定论与小学生定论之间的巨大距离给出有说服力的解说，权利如此高傲，焉能不招来成见，民众有理由质疑，权利的高傲背面是心虚，权利为了显示了蘑菇商场食物安全形势“大好”，为了粉饰监管缺位的为难，很或许对检测查询定论进行了精心“漂白”。
“都是洗过的，没有洗的卖不出去。”“曾经商场内出售的根本都是洗过的。”“最近几天，工商、商场管理方对漂白的蘑菇查得十分严……都是偷着出售。”卖蘑菇的商贩对记者的实话实说让蘑菇的食物安全情况裸奔了，有力地支撑着民众的成见和质疑。
漂白的蘑菇是有害的，“漂白”的食物安全则愈加有害。假若食物安全真的被“漂白”时，监管部门和商贩便会互相心照不宣地堕入一种自我感觉良好的飘飘然状况，或许会呈现暂时的“严查”或“收敛”，但食物安全问题并不能铲除，而无知的顾客只要在疑问中持续放心肠购买消费某种危险食物了。